Rezepte

Zutaten Für den Teig: 250 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 200 g Zucker 6 Ei(er) 250 g Mehl 100 g Mandel(n), gemahlen, ohne Haut 1 Pck. Backpulver 100 g Schlagsahne Fett für das Blech Für den Belag: 200 g Schlagsahne 750 g Mascarpone 750 g Magerquark 175 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Sahnesteif...

ZUTATEN:   Für den Teig: 150 g Butter 1 Prise(n) Salz 300 g Mehl 50 ml Wasser Zum Bestreichen: 3 EL Aprikosenkonfitüre   Für den Belag: 5 Ei(er), getrennt 300 g Zucker 500 g Schichtkäse 500 g Mascarpone 250 g Ricotta 1 Zitrone(n), den Saft davon 2 EL Amaretto, optional 100 g Speisestärke   ZUBEREITUNG:...

Zum Frühstück, Mittagessen aber auch Abendbrot geeignet. Gefüllte Sandwiches. Jedem wird es schmecken. ZUTATEN 16 Scheibenweißes Toastbrot8 ScheibenSchinken oder Kassler1-2Tomaten200 gChampignons4 St.Eier150 gKäse, gerieben1 ELÖlnach Geschmack Salz, Pfeffer, Petersilie ZUBEREITUNG Die Champignons schneiden und in 1 EL Öl andünsten. Aus 8 Scheiben Toastbrot jeweils die Mitte so ausschneiden, dass man nur die Ränder bekommt. Die...

Zutaten Für den Teig: 80 g Zucker 80 g Butter 200 g Mehl 1 Ei(er) 1 TL Backpulver 1 Pck. Vanillinzucker Für den Belag: 2 Becher Crème fraîche 2 Becher saure Sahne 2 Becher Schlagsahne 3 Ei(er) 125 g Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) Fett für die Form Zubereitung Alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten....

Chili con carne Zutaten für 10 Portionen: 1 kg Hackfleisch, gemischt, (halb Rind/halb Schwein) 2 Dose/n Bohnen, Pinto (alternativ Kidney- oder Chili-Bohnen), à ca. 400 g 2 Dose/n Tomaten, stückige, à ca. 400 g 2 große Zwiebel(n) 4 Zehe/n Knoblauch 1 TL Oregano 1 TL Kreuzkümmel ¼ TL Rosmarin 2 Chilischote(n), scharfe, (zerbröselt) 1 TL...

Zutaten: ca. 600 ml gekühlter Orangensaft 8 Kugeln Vanilleeis (ca. 600 ml)   Zum Dekorieren: Sahne Vanillezucker Früchte   ZUBEREITUNG:     Gebe je 2 Kugeln Vanilleeis in große Gläser und fülle sie anschließend mit Orangensaft auf. Ein besonders großer Genuss ist der Sanfte Engel mit Sahnehaube. Dafür Sahne mit etwas Vanillezucker steif schlagen und...

Zutaten:     400 g Mehl 260 g zimmertemperierte Butter 110 g Puderzucker 100 g Zartbitterschokolade 50 g Vollmilch-Schokostreusel 30 g Walnüsse 1 Eigelb     Zubereitung:     Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Puderzucker, Eigelb und Butter in eine Schüssel geben und das Mehl langsam, unter ständigem Rühren hinzugeben. Mit...

Zutaten:   1 St.Blumenkohl 1Knoblauchzehe 2 ELButter 2 ELPetersilie, gehackt 250 gSchinken 3Eier 100 mlMilch 100 gSchmelzkäse 100 gGouda, gerieben Pfeffer Salz Muskatnuss   Zubereitung:   Den Blumenkohl im gesalzenen Wasser halb weich kochen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl oder Butter einfetten. Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden. Die Butter...

Zutaten: 440 gMehl 220 gButter 190 gPuderzucker 1 Pck.Vanillezucker 80 gPuddingpulver mit Vanille-Geschmack 4Eigelb 4 ELMilch Puderzucker zum Wälzen Drucken   Zubereitung: Alle Zutaten (Puddingpulver einfach so verwenden – nicht zu einem Pudding kochen) mit Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Kleine Stücke vom Teig abschneiden und von Hand kleine Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier...

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern à la Italia für ca. 7 Stück Zutaten für 1 Portionen: 210 g Butter 210 g Schokolade 7 Ei(er) 270 g Zucker 120 g Mehl 40 g Kakaopulver Fett für die Formen Verfasser: kofuma Butter und Schokolade über Wasserdampf verflüssigen. Anschließend mit den Eiern und Kristallzucker schlagen und zum Schluss Mehl...