Ein leckeres und gesundes Gericht mit Quinoa, Paprika, Artischocken, Spinat, Hühnchen und griechischem Joghurt. Es hat so erstaunliche Aromen und ist eine köstliche Abendessen Idee!
Hallo, es ist Jenn von Eat Cake For Dinner . Was denkst du über Quinoa? Ich liebe es. Es ist so gut für dich und ich probiere es in immer mehr Gerichten aus. Mein Käse, Hühnchen, Brokkoli und Quinoa Auflauf ist eines der Lieblingsessen meiner Familie und ich entschied, dass ich eine andere Version brauchte, um sie auf die Speisekarte zu bringen. Ich fühle mich gesund, wenn ich das esse, aber es schmeckt nicht gesund. Es ist dick und cremig und sehr sättigend. Sicher, es ist ein wenig zerfetzten Käse drin, aber schauen Sie auf alles andere, Quinoa, Paprika, Artischocken, Spinat, Hühnchen und griechischen Joghurt.
Es ist ein wenig Vorbereitung beteiligt, aber sobald alles zerkleinert ist, ist der Kochteil super schnell. Meine süße kleine Nichte hat mir geholfen, das zu kochen und sie hat immer wieder gesagt. . . Es riecht so gut.
Jeder Bissen ist mit guten Zutaten geladen. Das ist wirklich lecker. Es gibt so viele verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen und du wirst das immer wieder machen. Ich habe es schon dreimal gemacht, seit ich es zum ersten Mal probiert habe. Es schmeckt sogar großartig wieder erwärmt.
Cremiger Spinat und Artischocken-Huhn-Quinoa
Autor: Jenn @ Eatcakefordinner
- ½ c. ungekochte Quinoa
- 1 Tbl. ungesalzene Butter
- 2 Tbl. Allzweckmehl
- ⅓ c. fein gehackte rote Paprika
- 1 c. grob gehackte Artischockenherzen
- 2 c. grob gehackter frischer Spinat
- 1¾ c. Milch
- ½ Teelöffel. Huhn Bouillonpulver
- ¾ Teelöffel. Italienisches Gewürz
- ¾ Teelöffel. Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel. Knoblauchpulver
- Pfeffer, nach Geschmack
- ¼ c. einfacher griechischer Joghurt
- 1½ – 2 c. geschreddert gekochtes Huhn (Rotisserie funktioniert gut)
- ¾ c. geriebene italienische Käsemischung
- Für Belag:
- ½ c. Panko Brotkrumen
- ½ Teelöffel. getrocknete Petersilie
- ½ Teelöffel. Johnny’s Knoblauchgewürz (oder ¼ TL Knoblauchpulver)
- Butterspray oder ½ Tbl. geschmolzene Butter
- Koche Quinoa nach den Anweisungen des Pakets. In der Zwischenzeit Butter in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Paprika, Artischocken und Spinat hinzugeben und einige Minuten köcheln lassen, bis der Spinat verwelkt ist. Mehl einrühren und einige Minuten unter ständigem Rühren garen. Allmählich die Milch einrühren. Fügen Sie das Hühnerfleischbrühe-Pulver, italienische Würze, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzu und rühren Sie, bis gut kombiniert.
- So lange unter ständigem Umrühren kochen, bis sie dickflüssig und cremig sind, dann den griechischen Joghurt, das geschnetzelte Hähnchen, die gekochte Quinoa und den Käse unterrühren und umrühren, bis die Mischung und der Käse geschmolzen sind.
- Schmecken und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Mit Panko Paniermehl, Petersilie und Johnnys Knoblauch würzen und mit Butterspray oder mit geschmolzener Butter beträufeln. In den Ofen geben und einige Minuten braten oder bis die Semmelbrösel geröstet sind. Aus dem Ofen nehmen und servieren. Für 3-4 Personen.
- Hinweis: Wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben, können Sie diese immer in eine Auflaufform gießen und dann mit den Semmelbröseln belegen und einige Minuten lang grillen.
3.5.3208
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