ZUTATEN:
- 1/4 Wassermelone
- 1/2 Zitrone
- 1 EL Pinienkerne
- 1/2 Kugel Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- 1 Bund Minze
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG:
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Wassermelone schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Diese dann leicht überlappend auf dem Teller drappieren.
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Mozarella in Würfel schneinen und Pinienkerne anrösten.
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Basilikum und Minze hacken.
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Mozzarella, Pinienkerne und Kräuter über der Wassermelone verteilen. Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
