Zutaten ( 6 Portionen ):

• Ca. 6 Scheiben Toast ( je nachdem, wie gut man die Masse auf die Toasts gibt)
• 1 Becher Kräuter- Crème- Fraîche
• 1 kleine Zwiebel
• 50 g Schinkenwürfel (ich nehme immer halbfett)
• 150 g Gratinkäse
• Salz, Pfeffer
• Schnittlauch zum Dekorieren

Zubereitung:

Die Toastbrote auf dem Backblech verteilen.

Die kleine Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Kräuter-Crème- Fraîche mit den Zwiebelwürfeln, Schinkenwürfeln zu einer Masse verrühren.

Danach den Gratinkäse unter die Masse heben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hier mit dem Salz aufpassen! Durch den Schinken ist die Masse eh schon etwas gesalzen!

Die Masse nun auf die Toastbrot-Scheiben streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Kurz vor dem Servieren etwas Schnittlauch auf die Toasts geben.

Neue einfache Version:

Wie funktioniert`s

Speck (alternativ geht auch Schinken), Zwiebel und Käse (gerieben) in eine Schüssel geben. Mit Creme Fraiche Kräuter und einen Schuss Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und auf die Toastbrotscheiben streichen . Ofen auf 200 Grad O/U vorheizen. Für ca. 15 Min überbacken. Ich habe zum Schluss noch zusätzlich 5 min auf Heißluft umgeschaltet, damit sie schön braun werden. Aus dem Ofen nehmen und mit Schnittlauch dekorieren.  Mahlzeit