Forellentorte

Zutaten für 1 Portionen:

250 g	Mehl
250 g	Butter
1 EL	Öl
1 EL	Wasser, heißes
	Salz
1	Ei(er)
	Für den Belag:
250 g	Forellenfilet(s), geräucherte
250 g	Crème fraîche
6 EL	Sahne
4	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Dill
	Fett für die Form

Verfasser:
Goldmarie52

Aus den ersten sechs Zutaten einen Teig zubereiten. Den Teig mehrere Stunden vor der Verarbeitung zubereiten und ruhen lassen.

Für den Belag die Forellenfilets zerkleinern und in eine Schüssel geben. Alle weiteren Zutaten zugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer sowie Dill würzen.

Eine Springform fetten. Den Teig hineingeben und gut verteilen. Die Fischmasse darauf geben und ebenfalls verteilen. Die Forellentorte in den Backofen schieben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	keine Angabe