Gebackene Kräuterkartoffeln französische Art
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg |
Kartoffel(n), kleinere, fest kochend |
| 2 |
Zwiebel(n), milde weiße |
| 6 |
Knoblauchzehe(n) |
| 4 Zweig/e |
Rosmarin |
| 4 Zweig/e |
Thymian |
| 4 Zweig/e |
Salbei |
| 4 Zweig/e |
Oregano |
| 4 |
Lorbeerblätter, frische |
| 6 EL |
Olivenöl |
|
Salz |
Verfasser:
Gelöschter Benutzer
Backofen auf 200°C vorheizen.
Kartoffeln schälen, waschen, der Länge nach durchschneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden, den Knoblauch ganz lassen. Kräuter waschen, die Zweige grob zerschneiden.
Die Kartoffeln mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Lorbeerblättern in eine feuerfeste Form geben. Ca. 1/8 l Wasser seitlich angießen. Kartoffeln mit Olivenöl beträufeln und salzen. Auf der mittleren Schiene des Ofens ca. 45-50 Min. backen, bis sie weich und gebräunt sind.
Dazu passen französische Hack-Mangold-Bällchen.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 50 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 263 |
