- 200 ml warmes Wasser
- 4 El Milch
- 1 Würfel frische Hefe
- 35 gr Zucker
- Mischen und 5 Minuten ruhen lassen
- Dann
- 500 gr Mehl TYP 550 !!
- 8 gr Salz
- 80 gr geschmolzene Butter
- 1 Ei
Dazu geben und alles ca 8 Minuten zu einem Teig kneten.
1 Stunde in einer Schüssel an einem warmen Ort gehen lassen. Dann 8-10 Burger Brötchen formen und nochmals zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen. 1 Ei mit 2 EL Milch und 2 EL Wasser verquirlen und die Brötchen damit einpinseln. Darauf dann Sesam geben.
Bei 200 Grad ober und unter Hitze ca. 16-20 Minuten.
Ansonsten kann jeder die Burger belegen wie er mag
