ZUTATEN
Für den Teig:
1 kgMehl
600 mlMilch
1 Würfelfrische Hefe
2 ELZucker
1 TLSalz
200 mlÖl
Für den Belag:
500 gSchinken/Salami/Wurst in Scheiben
500 gKäse, gerieben
1 DoseMais
Ketchup
Pizza-Gewürz
ZUBEREITUNG
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Hefe mit etwas Milch und Zucker aufgehen lassen und dann mit den übrigen Zutaten verkneten. Den Teig 60 Minuten gehen lassen.
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Während der Gehzeit die Zutaten für den Belag vorbereiten. Schinken, Salami oder Wurst reiben oder ganze Scheiben verwenden. Ich habe mich für Letzteres entschieden und habe alles genommen, was ich zu Hause hatte: Schinken, Salami, Speck, usw.
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Den Käse reiben.
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Den Teig halbieren und zu zwei Rechtecken ausrollen.
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Jeweils mit Ketchup bestreichen, mit Schinken/Salami/Wurst belegen und mit Käse, Mais, Pizza-Gewürz bestreuen. Aufrollen.
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Die beiden Rollen in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Ungefähr 15 Minuten gehen lassen.
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Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 ° C ca. 20 Minuten backen.
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Noch warm abermals mit geriebenem Käse bestreuen.
