Schoko – Cookies mit Erdnussbutter – Füllung
Rezept aus den USA: Peanut Butter filled Chocolate Cookies
Zutaten für 1 Portionen:
| 190 g |
Mehl |
| 50 g |
Kakaopulver |
| ½ TL |
Natron |
| 100 g |
Zucker, weißer |
| 110 g |
Zucker, brauner |
| 115 g |
Butter, weiche |
| 65 g |
Erdnussbutter |
| 1 TL |
Vanilleextrakt oder Vanillearoma |
| 1 |
Ei(er) |
|
Für die Füllung: |
|
| 90 g |
Puderzucker |
| 195 g |
Erdnussbutter |
Verfasser:
pinktroublebee
Das Mehl mit Natron und Kakao mischen. Die Butter mit Zucker und Erdnussbutter cremig rühren, dann Vanille und das Ei dazugeben. Die Mehlmischung unterrühren.
Für die Füllung den Puderzucker mit der Erdnussbutter cremig rühren. Zu 2 cm großen Kugeln formen.
Je 1 EL Schokoteig abstechen und je ein Bällchen damit umschließen. Die Teiglinge etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im auf 180° vorgeheizten Ofen 7-9 Minuten backen. Sie sollten dabei fest und leicht gerissen sein.
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
