ZUTATEN (BLECH/KASSEROLLE)
Rührteig:
4 Eier
200 g Zucker
370 g Mehl
30 g Backkakao
100 ml Öl
100 ml Sprudelwasser
1 Päckchen Backpulver
Etwas Vanilleextrakt
Käsekuchenmasse:
500 g Quark
200 ml Schlagsahne
200 g Zucker
1 TL Vanillezucker
4 Eier
1 Päckchen
Puddingpulver (Vanille)
100 ml Öl
Außerdem:
200 g Früchte (Optional)
Puderzucker
ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 175°C Oberunterhitze vorheizen
oder den MULEX Kontaktgrill auf Stufe 3,5.
Rührteig: Eier und Zucker cremig
rühren, die restlichen flüssigen Zutaten hinzufügen und weiterhin rühren. Alle
Trockenen Zutaten sieben, in den Teig geben und gut verrühren.
Den Teig in eine mit Backpapier
ausgelegtes Backblech oder Kasserolle geben
Käsekuchenmasse: Quark, Sahne, Zucker, Vanille, Puddingpulver und Öl
sehr gut verrühren. Die Eier nach und nach hinzufügen und weiterhin sehr cremig
rühren. Nun die Masse auf den Rührteig geben und mit einem Löffel leicht
vermengen. Die Früchte auf den Kuchen verteilen und für ca. 40 Minuten backen.
Nach der Backzeit den Kuchen erkalten
lassen und dann mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zubereitung: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 40 Minuten
Backofen: 175°C Ober-/Unterhitze
Kontaktgrill: Stufe 3,5
