ZUTATEN:
- Für den Teig:
- 5 Ei(er)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 g Zucker
- 125 ml Öl
- 280 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- Für die Creme:
- 500 g Quark (Topfen)
- 2 Ei(er)
- 80 g Puderzucker
- 1 Pck. Puddingpulver, Vanille
ZUBEREITUNG:
Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen. Danach das Öl langsam einrühren. Mehl, Backpulver und Haselnüsse dazugeben und vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Für die Topfencreme alle Zutaten gut verrühren, in einen Spritzsack füllen und ein Gittermuster (3 cm Abstand) auf den Teig spritzen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Ausgekühlt mit etwas Staubzucker bestreuen.
