Death By Chocolate Cheesecake hat eine Oreo-Kruste mit cremigem, dekadentem und reichhaltigem Schokoladen-Käsekuchen. Mit dunkler Schokolade Ganache gekrönt ist dies ein Schokoladen-Liebhaber-Traum wahr!
Tod durch Schokoladen-Käsekuchen
Ich mache keine Desserts sehr oft auf dem Blog. Aber wenn ich es tue, sind sie episch. Mein Ehemann ist ein Megaschokolade Liebhaber und hat mich gebeten, dieses Rezept vor etwa einem Jahr zu machen. Endlich habe ich es geschafft, es für eine Familie zusammen zu machen, die wir vor ein paar Wochen hatten. Ich bin ungefähr ein Jahr zurück mit seinen Anfragen, aber dieses Schokoladen-Käsekuchen-Rezept war es wert!
Da mein Ehemann ein großer Oreo-Fan ist, fängt alles mit einer Oreo-Kruste an. Ich bin kein großer Oreo-Fan, aber ich liebe OREO-Krusten. Ich bin auch kein großer Schokoladenfan, also war es erstaunlich, dass ich dieses Rezept so sehr liebte. Der Schokoladenkäsekuchen ist so cremig, anständig und reich. Es wird mit einer dunklen Schokolade Ganache Schicht gekrönt und es machte so eine schöne Präsentation auf unserer Familienfeier!
Wie machst du den Tod mit Schokolade Käsekuchen?
Sie beginnen mit der Herstellung der Oreo-Keks-Kruste. Du pulsierst die Oreos, bis sie feine Krümel sind und die Butter hinzufügen. Drücken Sie in den Boden einer Springform. 5 Minuten backen und dann abkühlen lassen, während die Füllung vorbereitet wird.
Um die Füllung zu machen, schmelzen Sie 10 Unzen Butterschokolade. In einem Ständer oder einem Handmixer den Frischkäse, den Zucker und das Kakaopulver glatt schlagen. Fügen Sie die Eier und die geschmolzene Schokolade hinzu. Über die Oreo-Kruste gießen und backen.
Top of your Cheesecake mit etwas dunkler Schokolade Ganache und Schokolade Locken und Sie sind gut zu gehen!
Müssen Sie Käsekuchen in einer Springform zubereiten?
Eine Springform ermöglicht schnelles Lösen und einfaches Schneiden. Sie können aber auch jede Kuchenform oder Tortenplatte verwenden. Sie können auch Folie oder Pergamentpapier für die einfache Wiederverwendung verwenden.
Wie lagern Sie einen Käsekuchen?
Frisch gebackener Käsekuchen bleibt ca. 1 Woche im Kühlschrank. Gekühlt lose mit Alufolie oder Plastikfolie abgedeckt.
Kannst du Käsekuchen einfrieren?
Ja, du kannst. Käsekuchen fest mit Aluminiumfolie oder Plastikfolie einwickeln oder in einen Gefrierbeutel geben.
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Tod durch Schokoladen-Käsekuchen
Vorbereitungszeit
Gesamtzeit
- Oreo-Kruste:
- 10 Unzen Oreo Kekse
- 6 Esslöffel Butter, geschmolzen
- Käsekuchenfüllung:
- 10 Unzen bittersüße Schokolade, geschmolzen
- 4 (8 Unzen) Pakete Frischkäse
- 1¼ Tassen Zucker
- ¼ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 4 große Eier
- Schokoladen-Ganache:
- 6 Unzen halbsüsse Schokolade, gehackt
- ¾ Tasse Schlagsahne
- 1 Esslöffel Zucker
- Um die Oreo-Kruste Schicht: Ofen auf 350 Grad vorheizen. In einer Küchenmaschine pulsieren die Oreo-Kekse, bis sie feine Krümel sind. Gib sie in eine kleine Schüssel und füge die geschmolzene Butter hinzu und rühre bis sie eingemischt ist. Drücken Sie in den Boden Ihrer 8-9 Zoll gefetteten Springform. Backen Sie für 5 Minuten und entfernen Sie und lassen Sie abkühlen, während Sie die Füllung machen.
- Um die Cheesecake-Füllung zu machen: Schmelzen Sie die 10 Unzen Schokolade in der Mikrowelle oder mit einem Doppelhähnchen, bis sie glatt sind. Beiseite legen. In einem Standmixer oder mit einem Handmixer den Frischkäse, Zucker und Kakaopulver glatt schlagen. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und die Eier hinzu und falten Sie, bis eingearbeitet ist. Über die Oreo-Kruste gießen. Backen für 1 Stunde oder bis die Mitte eingestellt ist. Abkühlen lassen auf Raumtemperatur. Lassen Sie die Springform los und bedecken Sie sie mit Plastikfolie und kühlen Sie über Nacht.
- Um die Schokolade ganache: Schmelzen Sie die Schokolade, Schlagsahne und Zucker in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf, bis sie glatt sind. Auf dem Käsekuchen verteilen und bis zum Schluss kalt stellen. Top mit Schokoladenlocken, falls gewünscht.
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